在学校也能当大厨？在食堂也能做大餐？4月21日，77779193永利官网在西门润博餐厅二楼举办第十二届厨艺大赛，2019级和2020级11个班共42名学生参与此次活动。

参赛选手自由组队，每队2至6人。根据抽签顺序，10支参赛队伍需在45分钟时间内完成一道热菜和一份水果拼盘，并向评委解说所做菜品。评委则根据菜肴的名称、色泽、香气、味道、形态和灶台的清洁程度打分。

将新鲜猪肉切成薄片放至碗中，裹上蛋液后加入淀粉充分揉搓，神厨五福贵队的李云海正在准备重庆著名家常菜《水煮肉片》的食材。“天气预报显示这几天有雨，《水煮肉片》重油重辣可以排毒祛湿、增加食欲，非常适合现在食用。”谈及做这道菜的原因李云海解释。

“你们这肉片很嫩！”“特别入味、很好吃。”“口感不错！”听到评委的点评后李云海露出笑容，“团队之间分工合作、一起努力的感觉很棒，作品得到认可和赞美也是一件很有成就感的事。”

除了川菜，参赛选手还带来了北京小吃《京酱肉丝》。对折成三角形的豆皮沿着盘子摆成一圈，中间盛放的是肉丝，旁边则放着切好的胡萝卜丝、黄瓜丝与葱丝。“《京酱肉丝》起源于老北京的中下层人民，是他们仿制北京烤鸭的做法与吃法，利用猪肉代替鸭肉制成的一道菜，反映了当时人民热爱生活的态度。”客气客气队的陈文雅静想通过这道菜忆苦思甜，回味老一辈的艰苦岁月。

五彩缤纷的圣诞树、搞怪的小丑脸、灵动的小金鱼……参赛选手用巧手赋予草莓、香蕉、猕猴桃等水果新的生命，连食堂工作人员都前来围观。“学生们做菜做得真不错，那几个男生也做得有模有样的。”食堂阿姨吴继梅将参赛选手的做菜视频分享到自己的朋友圈。

经过10支参赛队伍的激烈比拼，卧龙雏凤队获得一等奖、干饭人联盟队和一车厢菜队获二等奖、美时美刻队、淤血三狼队和客气客气队获三等奖，其余团队均为优秀奖。“举办厨艺比赛，不光能提升团队的协调配合能力、动手能力和创新能力，还可以让同学们体验到自己制作的菜肴被认可的成就感。”活动负责人邵雨晨表示。（撰稿：周子奇 摄影：彭晓 审核：许世平）